Tout comme pour le café, les épices figurent en très bonne place des centres d'intérêts de votre caviste. Depuis longtemps l'emploi de poudres et graines de perlimpinpins ont su m'attirer pour enthousiasmer un plat et l'élever au rang de miroir de Lewis Caroll.

L'imaginaire est de fait sollicité et l'invitation au voyage tombe sous le sens.

Il s'agit ici d'une genèse, la gamme est amenée à se développer mais déjà la sélection présente vous assurera un plaisir gustatif évident. L'enrichissement d'un plat par des épices de qualité est tout sauf mineur.

Pour ce sujet également, vous pouvez passer commande par mail.

Donc :

EPICES DIVERSES ET VARIEES

Anis en grains : 2.00 euros les 50 g - 4.00 euros les 100 g

Cannelle en poudre : 2.50 euros les 50 g - 4.80 euros les 100 g

Cannelle baton  22 cm : 3.50 euros les 50 g - 6.90 les 100 g

Clous de girofle : 4.50 euros les 50 g - 8.50 euros les 100 g

Coriandre en grains : 2.20 euros les 50 g - 4.00 euros les 100 g

Curcuma en poudre : 2.20 euros les 50 g - 4.00 euros les 100 g

Cumin en grains : 2.50 euros les 50 g - 4.80 euros les 100 g

Cardamome verte entière : 5.30 euros les 50 g - 10.50 euros les 100 g

Fenugrec en grains : 2.00 euros les 50 g - 3.90 euros les 100 g

Gingembre racine : 2.90 euros les 50 g - 5.50 euros les 100 g

Noix de muscade entière : 7.50 euros les 50 g - 14.50 euros les 100 g

Paprika 180 ASTA en poudre : 2.20 euros les 50 g - 4.00 euros les 100 g

Sésame doré en grains : 2.00 euros les 50 g - 3.90 euros les 100 g


 LES POIVRES - vrais soit les "PIPER" - en grains essentiellement

poivre à queue (cubebe) : 3.70 euros les 50 g - 7.20 euros les 100 g

poivre sauvage de Madagascar : 7.00 euros les 50 g - 13.80 euros les 100 g

poivre vert déshydraté : 4.00 euros les 50 g - 7.80 euros les 100 g

poivre vert lyophilisé : 7.50 euros les 50 g - 14.80 euros les 100 g

poivre blanc de Malabar : 4.20 euros les 50 g - 8.00 euros les 100 g

poivre blanc de Penja (des oiseaux) : 5.20 euros les 50 g - 10.00 les 100 g

poivre blanc de Muntok : 4.20 euros les 50 g - 8.00 euros les 100 g

poivre blanc de Sarawak : 4.00 euros les 50 g - 7.80 euros les 100 g

poivre noir - Indonésie : 2.80 euros les 50 g - 5.50 euros les 100 g

poivre noir de Malabar : 3.50 euros les 50 g - 6.90 euros les 100 g

poivre noir de Tellicherry : 3.90 euros les 50 g - 7.50 euros les 100 g

poivre noir de Sarawak : 3.50 euros les 50 g - 6.90 euros les 100g

poivre noir de Lampong : 3.50 euros les 50 g - 6.90 euros les 100 g

poivre rouge de Kampot : 8.00 euros les 50 g - 15.50 euros les 100 g

poivre rouge du Kerala : 9.00 euros les 50 g - 17.50 euros les 100 g

poivre rouge de Pondicherry : 11.00 euros les 50 g - 21.00 euros les 100 g


LES (FAUX) POIVRES - hors famille botanique "PIPER" - en grains essentiellement

baies roses : 4.50 euros les 50 g - 8.80 euros les 100 g

poivre de la Jamaique : 3.50 euros les 50 g - 6.80 euros les 100 g


LES MELANGES D'EPICES

curry madras : 2.00 euros les 50 g - 3.90 euros les 100 g

raz el hanout rouge : 2.50 euros les 50 g - 4.80 euros les 100 g